Cara Meracik Kopi Enak Untuk Memaksimalkan Kenikmatannya, Sederet metode dan teknik menyeduh kopi bisa jadi cukup membingungkan bagi pemula, tapi kalau sudah dikuasai, maka Anda pun bisa dengan mudah membuat kopi enak.
Perlu dipahami bahwa setiap metode memiliki ciri khas yang berbeda-beda hingga akhirnya sebuah kopi terhidang dengan sempurna. Metode menyeduh kopi sangat beragam, dari beberapa metode, yang paling banyak digunakan selain menggunakan mesin kopi adalah french press, pour over, chemex, aeropress, moka pot, siphon, cold brew, dan masih banyak lagi.
Dari sekian banyak metode yang bisa digunakan untuk menyeduh kopi, mungkin Anda telah memiliki metode yang gemar Anda nikmati di cafe-cafe yang sering Anda kunjungi. Bisa jadi juga Anda penasaran untuk mereplikasi seduhan sang barista dan ingin membuatnya sendiri di rumah.
Tips Meracik Kopi Sendiri Di Rumah
Untuk menguasai seluruh teknik menyeduh dengan baik tentu membutuhkan waktu serta dedikasi, tapi Anda bisa mencoba untuk menguasai cara meracik kopi sesuai dengan pengalaman dan keinginan Anda sekaligus mencoba menyeduh dengan metode yang Anda biasa nikmati.
Perlahan tapi pasti, tentunya, Anda akan sedikit demi sedikit menguasai proses pembuatan kopi. Apa saja yang mesti Anda persiapkan? Cek 5 tips cara meracik kopi enak agar kenikmatan kopi yang Anda seduh selalu maksimal di bawah ini!
Tentukan Metode Menyeduh
Metode apa yang biasanya Anda nikmati atau ingin Anda pelajari? Dengan mengetahui metode meracik kopi yang tepat, Anda akan lebih cepat menguasainya. Setiap metode memiliki teknik seduhan yang berbeda, sekaligus membutuhkan waktu seduh, rasio air ke biji kopi, dan tingkat kehalusan biji kopi yang berbeda-beda.
Misal French press membutuhkan rasio 1 banding 16 kopi dengan air dan hasil gilingan biji kopi yang kasar dalam waktu 4 menit menyeduh. Atau moka pot, yang membutuhkan gilingan biji kopi yang halus dengan rasio 1 banding 2 antara kopi dengan air dan menghabiskan waktu seduh selama lima menit. Perbedaan cara menyeduh tersebut saja sudah menghasilkan kopi yang berbeda. Tajam dan kuat untuk moka pot, sementara French press menghasilkan kopi yang full-bodied dan rich.
Baca Juga: Cara Membuat Kopi Enak Ala BaristaPersiapkan Peralatan
Di luar alat yang secara khusus digunakan untuk metode tertentu seperti teko French press, moka pot, aeropress, chemex, atau filter kopi, dan lainnya, ada beberapa peralatan yang wajib Anda persiapkan jika hendak menyeduh secangkir kopi enak sendiri di rumah. Setidaknya Anda perlu mempersiapkan:
- Coffee grinder atau alat penggiling kopi yang berfungsi untuk menggiling biji kopi utuh menjadi bubuk kopi yang dapat Anda atur tingkat kehalusannya.
- Timbangan digital untuk menimbang biji kopi dan air yang akan diseduh dengan presisi sehingga rasio antara air dan biji kopinya tepat dan menghasilkan kopi sempurna.
- Termometer masak untuk mengukur temperatur air. Metode yang berbeda membutuhkan temperatur air yang berbeda pula agar proses ekstraksi kopi mencapai hasil yang diharapkan.
- Teko untuk memasak air. Selain teko yang digunakan di atas kompor terdapat pula teko elektrik yang tidak memerlukan api sebagai sumber panas. Beberapa teko elektrik juga memiliki fitur di mana Anda dapat mengatur temperatur sehingga teko akan mati sendiri ketika air telah mencapai temperatur tertentu sehingga Anda tidak lagi membutuhkan termometer.
Pilih Biji Kopi yang Tepat
Kopi jenis Arabika atau Robusta? Digiling atau tidak? Begitu banyak pilihan biji kopi yang tersedia di pasaran. Meski biji kopi yang sudah digiling merupakan pilihan yang menarik, tapi agar lebih seru dan Anda mendapatkan preferensi yang Anda mau, Anda bisa memilih biji kopi yang masih utuh dan belum digiling. Dengan demikian, Anda bisa mengatur tingkat halus-kasarnya biji kopi di grinder kopi yang Anda miliki sesuai selera.
Biji kopi juga datang dari berbagai tempat, dan masing-masing memiliki karakteristik yang berbeda, ada yang fruity, floral, lebih asam, atau seperti apa level roasting-nya. Dengan mengetahui hal-hal seperti ini, Anda bisa menyesuaikan sesuai preferensi.
Selain itu grading, kualitas, serta proses pengolahannya pun beragam Melalui sedikit browsing atau bertanya-tanya pada penjual mengenai kopi yang disuka, Anda akan mendapatkan biji kopi yang tepat untuk Anda seduh di rumah. Jangan lupa cek tanggal roasting-nya, ya. Jangan yang sudah terlalu lama agar kopinya tetap memiliki rasa dan aroma yang terjaga.Gunakan Air yang Berkualitas
Kualitas air sering menjadi hal yang luput dari pertimbangan saat menyeduh kopi. Meski air dipanaskan kembali di teko, namun sumber air yang didapat tidak kalah penting. Hindari penggunaan air dari keran yang mengandung banyak zat-zat yang akan merusak rasa kopi walaupun airnya sudah dimasak. Lebih baik gunakan air yang telah difiltrasi atau air mineral dalam kemasan. Air mineral yang mengandung kalsium dan magnesium menghasilkan rasa yang seimbang berpengaruh secara positif terhadap rasa kopi. Menurut Specialty Coffee Association of America, air mineral yang ideal untuk menyeduh kopi sebaiknya memiliki tingkat keasaman (pH) yang berada di angka antara 6,5 hingga 7,5.
Terus Gali Ilmu
Proses menyeduh kopi tidak mencapai kesempurnaan dalam semalam. Apalagi teknik dan metode terus berkembang dan berubah-ubah. Preferensi rasa yang Anda miliki juga akan berkembang. Maka dari itu, dengan terus menggali ilmu soal meracik kopi, Anda tidak perlu lagi beranjak dari rumah untuk mendapatkan kopi yang berkualitas.
Baca Juga: Alat-alat Bikin Kopi Yang Wajib Kamu Miliki
Meracik kopi di rumah pada dasarnya cukup mudah. Dengan beberapa kali percobaan, proses peracikan kopi yang sempurna tidak lagi jauh dari jangkauan. Yang penting konsisten untuk terus mendalami berbagai hal dari A sampai Z tentang menyeduh kopi.
itulah Cara Meracik Kopi Enak Untuk Memaksimalkan Kenikmatannya. Selain itu, Anda juga bisa mendapatkan biji kopi single origin dari berbagai daerah di Indonesia dari Coffee Jelajah yang tersedia dalam berbagai ukuran dan beragam jenis serta rasa kopi. Dengan Coffee Jelajah, pengalaman Menikmati kopi di rumah menjadi lebih cepat dan praktis.
